« Si vous souhaitez nous rendre visite au domaine de châtenoy, vous pouvez consulter l’onglet « contact » de notre site pour connaitre nos horaires d’ouverture. Pour information, des travaux ont lieu sur la route des AIX D25, vous trouverez le plan d’accès en cliquant ici. Nous sommes également à votre disposition au 02 48 66 68 70 ou par e-mail : info@clement-chatenoy.com. »

Selection parcellaire : Les Barres

Millésime 2018

La Nouveauté du Domaine : notre nouvelle sélection parcellaire «Les Barres» en millésime 2018 (AOC Menetou-Salon Blanc). 

La parcelle «Le Clos des Barres» est située sur un affleurement très calcaire du kimméridgien et est issue d’une sélection de ceps de vigne plantés en 1927 par Pierre-Alexandre CLEMENT. 

Les raisins sont vendangés à la main, puis suit une fermentation naturelle et un élevage en foudre (chêne) durant 18 mois.

 

 Robe jaune citron soutenu, nez très ouvert sur les fruits exotiques, les agrumes, les fruits jaunes, notes de cire d’abeille. L’ensemble est enveloppé par une belle rondeur et un juste équilibre. La minéralité? en finale apporte l’élégance et la longueur.

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