Isabelle et Pierre Clément – Domaine de Châtenoy – Vins de Menetou Salon

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Nous sommes également à votre disposition au 02 48 66 68 70 ou par e-mail : info@clement-chatenoy.com »

Domaine de Châtenoy

MENETOU-SALON

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News

Newsletter, Novembre 2020

                                  Menetou-Salon, le 10 novembre 2020,

Madame, Monsieur,

Nous espérons avant toute chose que vous et vos proches allez pour le mieux en cette période difficile.
Il nous faut, Tous, trouver l’énergie nécessaire pour avancer et garder le moral pendant ce deuxième confinement. Notre équipe reste en activité avec bien sûr l’application de toutes les mesures sanitaires nécessaires.

En effet, la nature ‘ne s’arrête pas’, la vigne demande une attention constante et nous pouvons nous rendre jusqu’à nos parcelles pour effectuer les travaux viticoles.
Nous avons débuté cette année notre conversion ‘BIO’. Pierre s’est toujours engagé en faveur d’une culture saine, cultiver la vigne de manière durable a toujours été un objectif majeur de notre Domaine.
Après l’obtention des certifications Terra Vitis et HVE – Haute Valeur Environnementale- la conversion BIO conduit naturellement à poursuivre cette voie.

A la mi-février, 35 nichoirs à mésanges ont été installés dans nos vignes. Les mésanges permettent de lutter de manière naturelle et écologique contre les parasites de la vigne dont elles se régalent. Elles étaient aussi aux premières loges pour superviser les vendanges!

Le millésime 2020 est marqué par la précocité avec une avance de l’ordre de deux à trois semaines par rapport à 2019.
Les premiers coups de sécateur ont été donnés dès le 31 août : Pinot Noir en premier suivi par la récolte du
Sauvignon Blanc. Le temps sec et chaud pendant nos deux semaines de vendanges a été des plus profitable.

Au niveau qualitatif, tous les ingrédients sont là pour faire un millésime savoureux.
Laissons faire et soyons patients…
L’automne est désormais bien installé. A cette époque de l’année nous remplaçons les pieds de vigne déficients -entre 2% et 4% chaque année- : c’est la complantation avant la période de la taille qui va commencer fin
novembre.

Prenez bien soin de vous,
A très bientôt !

Isabelle, Pierre, Anne Clément et l’équipe du Domaine de Châtenoy.

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