Derrière sa robe jaune citron, les Barres sont la promesse dʼun voyage dans des contrées lointaines, enivré par lʼodeur de fruits exotiques et de cire dʼabeille. Lʼexpression aromatique est puissante, on découvre en bouche un vin équilibré apportant de la tension joliment enveloppée par une belle rondeur.
En finale, la pointe de minéralité signe lʼélégance de cette cuvée qui sʼaccordera volontiers avec du poisson, bien sûr, mais également avec une volaille à la crème.