Menetou-Salon Classique- Blanc -

Menetou-Salon Classique- Blanc -

Vinification

Réception gravitaire des raisins, tri puis pressurage pneumatique en grains entiers. Stabilisation à froid, fermentation spontanée avec levures indigènes en cuves inox thermo-régulées, élevage sur lies fines, puis mise en bouteilles du Menetou-Salon Classique -Blanc- à partir du printemps.

Caractères gustatifs

Remarquable expression du Sauvignon pour ce Menetou-Salon, agrume et fruit de la passion, alliant fraîcheur et exceptionnelle longueur en bouche.
Servi frais, ce Menetou-Salon Blanc fera merveille avec poissons et fruits de mer.
A boire dans sa jeunesse.