Parce que notre mousse a quelque chose de spécial…Conçue par un brasseur expert,  elle est élaborée à base de levures naturelles provenant de la peau de nos raisins ! Notre bière, elle aussi, fermente spontanément grâce à nos levures indigènes. Ce n’est donc pas un hasard si l’on y retrouve un caractère franc, des notes de mangues et de fruits jaunes. Une bonne mise en bouche désaltérante et souple, une finale sapide qui saura éveiller vos papilles avant de passer à nos cuvées.