Issu des calcaires du domaine familial historique, Noir is White marque la naissance de notre toute première cuvée effervescente. Fidèle à l’identité de la maison, cette bulle révèle un style précis et aérien, porté par la finesse, la tension et une élégance singulière.

Terroir : argilo-calcaire – marnes kimméridgiennes
Vendanges : manuelles
Élaboration : pressurage direct – méthode traditionnelle
Élevage : 22 mois sur lattes
Dégorgement : décembre 2025