Nous concrétisons cet engagement en faveur d’une agriculture durable au travers de plusieurs pratiques qui vont au-delà du cahier des charges Bio.
Par exemple, nous réalisons dans nos rangs de vignes un semi de couvert végétal.
Ce couvert végétal est composé d’un mélange de plantes complémentaires entres elles (Céréales, Légumineuses..). Ce semi, en plus d’apporter un enherbement permanent, ce qui limite l’érosion du sol favorise également la biodiversité. En effet, lors de la floraison de ce couvert, la venue d’insectes pollinisateurs est favorisée. En somme, le semi de couvert végétal est bénéfique pour la santé de notre sol et pour la biodiversité de nos campagnes.
Dans cette même optique de renforcement de la biodiversité, nous plantons également des haies ainsi que des arbres fruitiers aux abords de nos parcelles.
De plus, nous avons installé des nichoirs pour les mésanges dans certaines de nos parcelles.
Les nichoirs pour les mésanges sont des abris pour les oiseaux qui sont installés dans le vignoble. Ils servent de lieu de nidification pour les mésanges et encouragent la présence de ces oiseaux dans la région. Les mésanges se nourrissent d’insectes qui peuvent nuire aux raisins, ce qui en fait des alliés naturels pour maintenir une bonne santé des vignes.
En cave, pour maintenir une hygiène irréprochable, nous utilisons un processus innovant qui est la génération d’eau ozonée.
L’ozone est un désinfectant très puissant mais beaucoup plus sain et respectueux de l’environnement que les produits chimiques conventionnels.
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